有 1 名 19 歲林姓女大生，
身高 160 公分、體重 95 公斤，
因為家人長期在國外，平時和年邁奶奶一起生活，
每天三餐總是外食，
她不諱言最愛吃的美食就是國民小吃滷肉飯。
對於那粒粒吸滿肉汁與灑滿香噴噴肉燥的米飯，

熱騰騰的熱湯和料理在冬季最受歡迎，
坊間小吃店、攤販常使用美耐皿容器承裝食物，
不過美耐皿在高溫或受損而有刮痕時，
可能會有三聚氰胺釋出的疑慮，
台中市政府衛生局 2017 年針對美耐皿容具
執行抽查研究調查計畫，

董氏基金會表示，
美國心臟協會建議 2～18 歲
每日添加糖攝取不超過 25 公克，
但調查市面上的能量飲料，
其中竟有近半數只要喝 1 罐就超標！
然而多項研究早已指出，

文: Jamie Chang
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

許多美味的料理都少不了蔥和蒜，
不少人喜歡吃香腸配生大蒜，
或是漢堡中加入幾片生洋蔥，

奇怪！我明明吃的很健康、
沒有大魚大肉，也按時喝水，
為什麼胃痛、脹氣問題還是沒有改善？
相信這是許多飽受胃潰瘍、
十二指腸潰瘍等胃病所苦朋友常有的疑問，
對此中醫師表示，

(圖/shutterstock)

夏天吃冰、喝冰水透心涼，
但是你還在相信
「喝冰水可以促進新陳代謝，
幫助瘦小腹，達到減肥效果」嗎？

文: Weitseng Lin
醫學審稿: Dr. Christopher Ho

肝病是指發生在肝臟的病變，
包括 B 型肝炎、A 型肝炎、C 型肝炎、
肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精性肝炎等多種，

文: Deryck Chou
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

身體健健康康、長命百歲是許多人的願望，
不過其實想要活得長久並不困難，
以下將介紹 11 個長壽的秘訣，

文: Jiasheng Li
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

說到台灣小吃，一定少不了臭豆腐，
這種食物就和榴槤一樣，會散發出強烈的味道，
多數人更將這種味道描述成腐敗的肉或垃圾，

文／巫漢盟醫師

益生菌在近幾年擁有龐大商機，
是因為陸續不少研究發現，
補充好菌可能可以改善甚至治療許多疾病！
世界衛生組織對於益生菌的定義是