(圖/shutterstock)

 

✎ 從購物車裡選股

平凡麵包背後竟也臥虎藏龍

烘焙產品大致可細分為麵包、蛋糕、糕點等

在消費型態快速變遷下，

除了傳統的獨資麵包店

包括大賣場中的現場烘焙專賣區、便利超商、咖啡廳

我們都可以買得到形形色色的麵包

為了獲得消費者的青睞，產品也越來越精緻

不少業者以品牌形象打入中高端消費市場

擺脫價格戰、將平凡麵包轉化為耀眼金磚

 

而究竟在這些美味、精緻的麵包背後

究竟潛藏多大的商機 ?

以下這些公司在烘焙產業又扮演什麼角色 ?

讓我們繼續看下去...

(資料來源:選股勝利組)

 

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烘焙市場潛力驚人 竟蘊藏 600 億元商機 !

烘焙產品大致可細分為麵包、蛋糕、糕點等

在歐美國家十分流行

而隨著華人對西方食物喜好度向上提升

烘焙食品在台灣也十分受到歡迎

每年約有新台幣 600 億元的商機

在中國大陸，因 GDP 增長、生活水平提升

內需市場成長空間更是龐大

而在產業鏈方面，包括麵粉原料供應商

烘焙設備專業製造商、產品行銷通路等

在蓬勃發展下，已具有完整且成熟的體系

 

 

麵粉供應商聯華(1229)

近 10 年股息不間斷

只要麵包未從世界上消失

麵粉的需求就將會持續存在

聯華(1229)是國內第一家通過 GMP 食品良好作業規範的麵粉廠

經營食品業已有近六十年的歷史

可說是台灣麵粉業的龍頭

市場上知名麵粉品牌包括駱駝牌與水手牌

皆是聯華(1229)旗下的產品

除麵粉本業外，聯華(1229)透過轉投資

也有來自工業氣體的業外收入

產銷麵粉聽起來雖是平凡無奇的生意

但聯華(1229) 近 10 年來不僅未虧損過

還年年穩定配發股息

是台股中難得的定存股模範

 

台股高毛利資優生

烘焙機器製造商新麥(1580)　

在師傅攪拌完麵糰後，再來就要進到烘烤的階段了

然而烘焙設備可是大有學問

除了烤爐外，還有發酵機、攪拌機等等，種類繁多

而這方面的佼佼者

就不得不提到已有三十多年歷史的新麥(1580)

新麥(1580)為烘焙、廚房設備專業製造商

初期以貿易起家，扮演代理商的角色

轉型進入設備製造領域後，積極向海外佈局

以自有品牌「SINMAG」行銷全球

至今已成為亞洲最大烘焙機器品牌公司

打開新麥(1580)的營運成績

近年來毛利率皆保持在 40% 上下，穩定維持雙位數水準

顯示公司產品具有高度競爭力

 

透過「籌碼」細節再下手，才能大幅提高操作勝率

 

打開籌碼 K 線 

找出新麥(1580) 中長線支撐價

打開籌碼 K 線，

從分價量統計圖的角度切入

近一年新麥(1580) 下檔成交量密集區介於 140 ~ 142.2 元

為近一年的大底部，可作為中長線支撐參考價

(資料來源:籌碼K線)

 

統一超(2912)轉投資 Semeur 聖娜　

打造品牌 佈局烘焙產業

Semeur 聖娜隸屬於統一超商集團

以「品味新好感生活」為品牌核心

專注打造品牌故事及形象

目前在全台共有 13 個據點

販售日式、德式、法式多種口味獨到的麵包

今年 2 月推出的「髒嘻嘻」麵包更是受到大眾歡迎，掀起一陣熱潮

 

此外，為把握今(2018)年母親節商機

統一超(2912)也推出預購活動，公司主管預期

消費者易選擇精緻且高價的蛋糕慶祝節日

圓型蛋糕於接近母親節的前 3 週銷量將會增溫

透過超商門市、Semeur 聖娜各種通路

統一超(2912) 將持續搶食烘焙市場商機

 

結語

一塊平凡的麵包放在購物車裡

恐怕不會有人想到背後的商機竟會如此龐大

而且還藏著低調的台股績優生

只要人們持續追求麵包、蛋糕、糕點的味蕾享受

烘焙產業就不會從世界上消失

且在多國文化的薰陶下，烘焙的技術將不斷進步

相信這項美味的產業，將持續在未來發光發熱

 

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