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平時蒸米飯的時候，很多人都不愛吃！

以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了！

但其實知名飯店都會用一些妙招，

只需要簡單小動作，就可以讓米飯格外好吃哦！

 

你 改這樣做，

孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔！

 

趕緊來看看吧...

 

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米飯好吃秘籍

1、做米飯時，

在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；

 

2、往水裡滴幾滴醋，

煮出的米飯會更加潔白、味香；

 

3、米飯太硬了，

可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

 

4、剩飯重新蒸煮，

可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

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米飯做法小技巧

第一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次。

洗米一定不要超過3次，

如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，

這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

 

第二大秘籍—「泡米」

先把米在冷水裡浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

 

第三大秘籍—米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。

量，用食指放入米水裡，

只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

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第四大秘籍—增香

 

這點是就真的是密技囉

趕緊來看看怎麼做呢？

 

 

 

如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，

陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序後，

我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，

記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。

只要在鍋裡加入少許就可以。

現在，可以插上電，開始蒸。

蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

 

 

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原來，米飯的學問這麼大...

看完馬上動手 試 試 看！