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不碰澱粉與炸物，瘦身好苦啊...

減肥一定要違反人性嗎？

大家都有減肥的困擾，

人要想要減肥，也要懂得「少吃」和「多動」。

不過，吃好吃的東西，而且大口大口的吃，

是一件讓人愉悅的事情。要忍住少吃，

甚至不碰那些好吃的煎炸物、高澱粉類，

實在是太違反人性了。

 

繼續讀下去......

 

1 套計畫幫助上千人

在 4 週內減10公斤

美國的營養師海莉潘洛依在加州

與科羅拉多州得好幾處診所提供營養諮詢的服務。

依照多年下來的經驗，

她設計了一套「快速新陳代謝飲食」的計畫，

幫助她的客戶們，靠食物來燃燒脂肪。

她的紀錄是幫助了上千人，

在4周的時間內，減重達10公斤之多，

其中包含許多大家耳熟能詳的好萊塢明星。

 

少吃就能瘦？大錯特錯！

新陳代謝才是減肥的關鍵

海莉潘洛依強調人體的新陳代謝，

比單純的「少吃」、「多動」更重要。

什麼是新陳代謝？

「新陳代謝是一種程序，不是一樣物件。

具體來說，新陳代謝包含細胞內發生的化學作用，

是所有生物賴以維生的一種程序。

透過新陳代謝，食物變成或轉化為能量、

燃料或體內物質（肌肉、脂肪、血液、骨骼）。

在任何一刻，你的新陳代謝或在燃燒、

或在儲存、或在建構。」

 

照這樣的說法，

新陳代謝才是決定我們減肥是否成功的關鍵。

 

吃進的熱量太少

身體也會抓同等的糖

有些人每天只吃進1,200到1,400大卡，

每周運動5至7次，但是體重始終減不下來。

這是為什麼呢？

 

海莉潘洛依解釋說，因為吃進的熱量太少，

所以身體會開始習慣這種飲食與生活方式，

最後就會讓新陳代謝變慢，

甚至還有更誇張的，是即使只吃萵苣，

身體也會抓出萵苣裡的碳水化合物，

轉變為糖，然後儲存為脂肪，

這樣就真的變成吃草也會胖了。

 

 

偶爾吃甜食抗壓

因為開心會提升身體的運作速率

海莉潘洛依告訴我們，

壓力會讓新陳代謝變慢，

但樂趣會提升身體的運作速率。

當我們從食物中獲得樂趣、歡愉和興奮，

新陳代謝也會變快。也就是說，

偶爾吃一點甜點，讓我們保持愉快，

並不會讓我們變胖，

因為我們已經有了比較快的新陳代謝。

 

如何讓新陳代謝加速呢？

「別節食」才是重點

海莉潘洛依強調，

「與食物和平共處」才是重點。

也就是說，我們的身體會因為壓力和飲食習慣，

與食物建立起一種特別的關係。

當我們長期節食，身體就會減少消耗，

也會從每次飲食中抓出更多可以作為熱量的物質。

這時候，就算我們吃得少，也不會讓體重降低。

 

專家教你３個撇步

照著做 7 天就有瘦身效果！

第 1 個撇步

要吃「真食物」

什麼是真食物？

難道我們吃的東西都是假食物嗎？

其實我們現在吃到的食物，

裡面有太多人工添加物，

像是人工甜味劑、人工色素、防腐劑，

都不能算作真食物，這些東西不管吃多吃少，

都會對肝臟造成負擔。

在挑選食物的時候能夠盡量別吃就不要吃。

 

 

第 2 個撇步

早上睡醒後30分鐘內

不吃東西就會變笨

早餐是一天中最重要的一餐，

如果不吃東西就開始思考、工作，

或是做任何會消耗熱量的事情，

腎上腺會開始分泌荷爾蒙，

要求身體好好的把脂肪儲存起來，

它們不能讓你的身體無情的消耗能量而沒有戰備儲存。

而且最可怕的是，

它們會先從肌肉裡獲取能量而不是脂肪，

所以大家說不吃早餐會胖，不是沒有道理的。

 

第 3 個撇步

沒吃東西的情況下

千萬別做運動

這個道理跟早上要吃早餐一樣，

身體會害怕沒有燃料，

所以當你沒有任何補充，

又開始消耗燃料的時候，

腎上腺就會開始分泌荷爾蒙，

分解肌肉作為燃料。所以當你要早上運動，

可以先吃一份水果，

運動完再補充10到20公克的蛋白質，

就可以讓你的一天進入最佳狀態。

 

本文擷取自：

《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》

作者：海莉．潘洛依,伊芙．愛丹森　出版社：天下生活

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( 責任編輯 : CMoney編輯 / NiNi)