花生要怎麼吃？才不會把黃麴毒素吃下肚（龐家肉粽知識介紹）
台灣由於是海島型氣候，天氣為高溫又潮溼，一些穀物很容易滋生出黃麴毒素，像是米、玉米、杏仁、腰果等堅果類或豆類等等。
我們包粽子常用的花生也是，當花生在還是種植在土裡時或是在摘除後的原料階段，有可能因為高溫潮溼會被土壤及空氣中黃黴菌

營養滿分的蓮子及7個功效，蓮子食材介紹（龐家肉粽端午節素粽子食材介紹）
蓮子自古以來有「蓮參」之稱，是一種普遍認為老少皆宜的補品，所以受到大眾的喜愛，蓮子裡有很豐富的蛋白質及十八種胺基酸，其中有七種更是人體所需的，且蓮子含有一般食物所缺乏的組氨酸、精氨酸、酪氨酸，而前兩種是兒童生長發育所必需的

豬油為什麼在室溫下會凝固成白色？(龐家肉粽-粽子食材知識)
豬油是我們端午節包粽子時用來炒料爆香必備的食材，特別是像我們炸過油蔥酥的豬油炒料起來更是特別的香，但是豬油為什麼一冷卻下來就會變成白色的固體，不會像一般的花生油、沙拉油一樣還是金黃色的異體呢？豬油這樣變白難道是壞掉了嗎？趕快跟著龐家肉