(圖/shutterstock)

 

香脆可口的核桃不只是小零嘴，

還是健康的大功臣！

國外研究發現，每天吃核桃

有助降低總膽固醇、降血壓，

進而減少罹患心臟病的風險。

下次嘴饞的時候，快丟掉手中的餅乾，

改吃幾粒核桃，解饞又護心！

 

趕緊接下去看看...

 

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核桃含有豐富營養素，

適量食用還能降低膽固醇和血壓。

 

吃核桃降膽固醇　還能降低血壓

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，

生命科學研究組織

(Life Sciences Research Organisation)的研究員

針對61個試驗

(總計1301篇文章、涵蓋2582名受試者)

進行統合分析和系統性文獻回顧，

發現超過20個研究都指出，

核桃可以降低9%至16%的壞膽固醇，

還可降低心臟舒張壓2至3 mmHg。

此研究已刊登於《美國臨床營養期刊》

(American Journal of Clinical Nutrition)。

 

堅果營養豐富　含植物專屬ALA

研究員表示，堅果含有許多重要的營養素

如不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質等，

而有「堅果之王」美稱的核桃，

每1盎司(約31公克)就提供2.5公克的α-亞麻油酸(ALA)，

是組成Omega-3脂肪酸的成分之一，

而且只存在植物當中。

 

 

吃核桃能護心　強化動脈功能

研究發現，每天攝取至少2盎司(約62公克)的核桃，

可以有效降低總膽固醇、俗稱的「壞膽固醇」(LDL)，

以及壞膽固醇中的載脂蛋白(ApoB)，

而這些是衡量心血管疾病風險的重要指標。

研究還顯示，吃堅果

尤其有助降低第二型糖尿病患者的心臟病風險。

 

許多研究都顯示，

堅果不但能降低總膽固醇，

還能同時增加俗稱的「好膽固醇」(HDL)，

降低發炎，並且改善動脈功能。

另外，吃堅果也能攝取豐富的蛋白質和纖維。

 

核桃適量食用　與食用油聰明代換

提醒民眾，核桃雖然有益健康，

堅果仍屬於油脂類，

適量食用才能吃出好處。

根據衛福部的每日飲食指南，

每天應攝取油脂3至7茶匙及堅果種子類1份，

而1茶匙(5公克)的烹調用油

約等於2粒核桃的油脂含量。

因此，如果當天吃了比較多核桃，

在炒菜用油上就必須減少，

可改用水煮、清蒸、川燙的方式烹調三餐，

才能避免吃進過量油脂。

 

吃核桃雖能照顧心臟

但小心別吃太多，

否則會攝取過多油脂喔！

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此

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