(圖/shutterstock)

 

作者： 大原扁理

 

我實踐粗食

最大的理由，就是方便。

這是不是讓人有點意外？

有句話說，

「粗食是日本傳統中良好的飲食生活習慣。」

但是一想到要熬湯，

好像會花很多時間……

我一開始也猶豫了很久。

然而綜合看來，

「粗食」比想像中來得簡單。

以下列舉幾點

我實際執行之後的心得感想。

 

繼續看下去...

 

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「樸」就是 生活基本

不需花時間 做多道料理

據說營養均衡的優良飲食，

一天要吃三十種食材之多呢。

如果真的要實踐，

那一定要做非常多道菜。

需要買很多菜，而且還要控管份量，

一定要用完，不然時間和金錢都浪費了。

像我這種隨性的個性絕對辦不到。

粗食以糙米蔬食為基本。

由於蔬果的外皮也要完全吃下去，

所以據說能吸收均衡的營養，

不用什麼種類都吃。

只要一菜一湯就能解決，

實在是太方便了！

 

1.用餐後 需要

清洗的碗盤 也變少了

這也是不用特別解釋的。

做的菜色少，

需要清洗的烹飪用具和碗盤自然也會減少。

而且因為不太使用油，

所以幾乎用不到洗碗精。

不用一直洗洗刷刷實在很方便，

又幾乎不必買洗碗精，

海棉也可以用很久，實在很經濟。

 

 

2.每天 都不需要煩惱

吃什麼 或 買什麼

在家吃的時候，

雖然多少有些變化，

但每天的菜色大概都差不多。

使用的食材都決定好了，

所以不用在店裡煩惱

「這個特價品可以和

冰箱的哪種剩菜一起炒」

之類的問題。

我不是那種每天看特價品、

哪家店只便宜一元也拚命去找的人。

我不會在意這種事。

而且我都想好 要去哪家店買了，

什麼食材 擺在哪裡也很清楚，

所以買東西

都以非常快的速度解決。

 

 

3.「粗食」雖然很好

但 投其所好，還是最重要的

不過各位太太們，

到此為止都只是以我自己為例喔。

儘管長壽飲食法或是糙米蔬食，

對身體是很有好處的，

但最後還是要看個人。

如果是因為醫師推薦的

飲食療法而照著吃，

那倒也沒什麼，

但如果討厭吃糙米的話，

我覺得還不如不吃比較快樂。

雖然我也不贊成只吃垃圾食物，

但是平日吃了各種食材的話，

在營養層面上是可以補足的。

為了健康而長久忍耐，

吃著自己討厭的食物，

可能在精神方面反而會生病吧。

 

你應該 選擇適合

自己的 養身方式

既然現代社會有如此

多樣化的思想和健康法，

那麼不僅限於食物，

只要選擇適合自己的去實踐就好了。

我因為很喜歡糙米的味道和口感，

在家基本上都吃糙米蔬食。

但在外時不會特別在意這些。

因為對方是特別做給我吃的，

不吃的話很對不起他；

而如果觀光景點的特產是肉類的話，

不吃又很可惜。

料理一定含有該地的文化背景，

品嘗料理也算是一種旅行的意義。

 

 

 

 

隨心所欲的過

才是對 健康最有幫助的

要相信與實踐是個人的自由。

所以我不會多說什麼。

但是完全不容許自己的信條被否定、

無法容忍不信奉同樣教條的人，

我覺得這樣也活得太辛苦了。

例如，覺得要完全將自然食

融入自己的生活中，

這就是個危險信號了。

太過相信、並把自己的存在意義

都投入其中的話，

也許還是稍微暫緩一下比較適當。

「人有百百種」，

能抱持這樣寬容的想法最快樂了。

以我自己為例，雖然我實踐粗食生活，

但完全依照這個方針走

會覺得有點不自由，

所以偶爾還是會率性而為。

健康雖然是很重要的事，

但為了它而讓自己被牽著鼻子走，

心理是不會健康的。

如果把健康想成是粗食的副加產物，

就會很快樂了。

 

 

本文 擷取自：

才不是魯蛇：錢少事少、周休五日的快樂人生

作者： 大原扁理   出版社：時報出版 

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