整理＝編輯部

「臍橙」號稱甜橙中的貴族，
臺東為主要產區，屬早熟種。
早在 1910 年即引進臺灣栽培，
初期即選定臺東縣成功鎮進行試作，

2019 年 11 月 6 日，
《食力》連續第 4 年獲行政院消費者保護處
頒發「消費者權益報導獎」，但我們卻有感，
即使我們如此大聲疾呼消費者權益應該受到保障，
但不肖廠商以攙偽、假冒、標示或廣告不實、
使用非法添加物等方式牟利的食品詐欺事件，

傳統療法和偏方在民間總是無法杜絕，
其中印度當地則盛行「牛尿療法」，
更有政治人物帶著 200 多名群眾齊飲牛尿治療新冠肺炎。
印度政府 2020 年 2 月發出研究徵求計畫書，
期望科學界投入印度乳牛獨特性研究及驗證牛尿的醫療功效，
引發超過 500 名以上的科學家撻

您喜歡吃蜜餞和果乾嗎？
湊近嘴邊就能感受到的濃郁芳香，
吃進嘴裡即刻迸發的酸甜鹹，
兩者的豐富滋味
無論是直接吃或者拿來製作飲料、點心，
都是日常生活讓舌尖感受更精彩，

說到許多台灣人心目中的「國飯」，
滷肉飯可以説當之無愧。
不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片，
其實在經過長時間的醃漬後
顏色並沒有我們想像的金黃，
因此在製作時多以山梔、薑黃

吃黑巧克力就不會胖嗎？
代可可脂的巧克力跟純可可脂巧克力有何差別？
巧克力是否有增加膽固醇、導致過敏等疑慮？
《食力》帶你一次破解巧克力的甜蜜陷阱！

生巧克力、松露巧克力、

疾病管制署
公布國內確診2020年首例本土傷寒病例，
為南部30多歲菲律賓籍男性，
於2020年1月21日起出現發燒、
頭痛、血便等症狀，
31日曾就醫，

「恩，有杏仁味！」
漫畫《名偵探柯南》中
如果有人莫名地突然死掉時，
柯南總是會推論
認為原因只有一個：「氰化鉀」！
但近日卻有網友在社群網站散布

動植物防疫檢疫局（防檢局）
2020 年 2 月 10 日表示，
家畜衛生試驗所通知，
雲林縣古坑鄉 1 烏骨雞場（主動通報）
確診為 H5N2 亞型高病原性禽流感。
依標準作業程序，

年關將至，又到了放肆吃吃喝喝的日子，
但在放肆的同時，
也要小心食材不當處理導致食品中毒！
根據 2019年 12月由歐洲食品安全局（EFSA）
和歐盟疾病管制局（ECDC）發佈的最新報告
「The European Union One Health