2019 年 11 月 6 日，
《食力》連續第 4 年獲行政院消費者保護處
頒發「消費者權益報導獎」，但我們卻有感，
即使我們如此大聲疾呼消費者權益應該受到保障，
但不肖廠商以攙偽、假冒、標示或廣告不實、
使用非法添加物等方式牟利的食品詐欺事件，

近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋，
廣受許多消費者喜愛，
但其鍋內塗層是否安全，
已成了網路熱門討論話題，
對此，輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，
與其探究材質間的差異，

愛當「省婆」隔夜菜熱過一次又一次，
菜裡的營養消失不說，還可能煮出壞物質，
輕則肚子痛、腸胃炎；
重則引發食物中毒，甚至是致癌，
別說小編沒提醒，隔夜菜這 4 大類最毒！
解毒有方法 3 大妙招一起告訴你。

咳嗽是一種感冒常見的症狀，
使用咳嗽藥水也是多數人都有過的經驗。
但這幾天在臉書上有一位母親
分享了一則與自己的孩子有關的慘痛經驗，
過程大概是，
孩子在幼稚園突然嘔吐、昏迷、心律不整，

有網友最近在討論，
看社團裡說酒精加在菜裡不會完全揮發，
擔心小朋友吃了會不會有問題
不建議兒童吃含有額外加入酒精的食物。
除了酒精的直接影響外，
兒童接觸酒精後較容易低血糖。

作者：陳志金醫師

剛剛看到有熱心的藥局，
贈送漂白水給民眾分裝，這是好事！
但是看著民眾拿各式各樣的舊瓶去裝，
我非常的擔心！

你一口、我一口，共餐不用公筷，
當心幽門螺旋桿菌悄悄找上您！
幽門螺旋桿菌或幽門桿菌
（學名：Helicobacter pylori）屬於革蘭氏陰性、
微需氧的細菌，能躲過強烈胃酸攻擊，
生存於胃部及十二指腸內。

文: Jiasheng Li
醫學審稿: Dr. Stephen Lai

香蕉芭藥相剋！這些食物組合母湯同吃
不同的食物吃進肚子會產生不同的化學反應，
輕則消化不良，重則身體發炎，

台灣的美食多、花樣多，
然而這許多美食卻經常藏著健康陷阱，
大飽口福時務必多加留意。
台南市立安南醫院心血管中心副院長李聰明提醒，
我們常吃的食物裡面的鈉含量其實都不少。

農曆七月拜拜一過，
祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？
其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！
除了燃燒線香的問題外，
放置環境的溫度與採買時的挑選環節
都可能讓水果不耐放。